Výhody a nevýhody nádobí z různých materiálů:
1. Keramické nádobí: Je to skvělý vynález v Číně a používá se nejvíce.
Způsoby výroby keramického nádobí jsou rozděleny do tří typů: barva na glazuře, barva pod glazury a barva v glazuře. Co jsou barvy glazury, glazury a pod glazurou? Povrch porcelánu je hladký a jasný, proč? Je to proto, že je pokryta vrstvou skloviny. Jak název napovídá, barva na glazuře je malovaný vzor připevněný k povrchu glazury, barva v glazuře je lakovaný vzor roztavený do středu glazury a barva pod glazury je malovaný vzor na keramickém těle podglaz. Vidíme, že vzory jsou také namalovány na povrchu nádobí, některé jsou hladké a ploché, některé mají vyčnívající smysl a při dotyku rukou je také jasný pocit nerovnosti. Barva glazury je natřít vzor na spálené porcelánové tělo a poté jej upevnit vysokoteplotním ohřevem. Pokud řemeslné zpracování není vynikající, barevné nádobí na glazuře se po určité době opotřebuje nebo odlupuje. Kromě toho některé pigmenty na glazuře obsahují škodlivé kovy, jako je olovo a kadmium. Tyto škodlivé prvky se snadno rozpouštějí při vaření kyselých potravin, které jsou škodlivé pro zdraví. Proto při nákupu porcelánu pro každodenní použití je nejlepší zakoupit pokročilou technologii a používat pigmenty šetrné k životnímu prostředí. Pro každodenní používání porcelánu si můžete vybrat také keramické nádobí s podglazovanou barvou a podglazovanou barvou.
2. smaltované nádobí:
Je odolný vůči kyselé a alkalické korozi a má stabilní chemické vlastnosti. Smaltované nádobí je však vyrobeno ze železných výrobků vypálených smaltem a smalt obsahuje sloučeniny, jako je křemičitan olovnatý, které jsou škodlivé pro lidské tělo.
3. Dřevěné nádobí:
Ekonomické a praktické, ale snadno znečištěné a obtížně se čistí, s výjimkou dřevěných panelů, hůlek atd. Dřevěné nádobí se používá méně často.
4. Bambusové nádobí:
Nejčastěji se používají bambusové hůlky, které jsou ekonomické a praktické a neplýtvají dřevem, ale měly by být udržovány v suchu, jinak jsou náchylné k plísním. Zejména na jihu, v období dešťů a vlhka, byste měli věnovat pozornost jejich mytí a umístění na větrané místo.
5. Plastové nádobí:
Výhody jsou lehké, krásný vzhled, není snadné se zlomit a nízká cena a lidé je hluboce milují. Plastové nádobí je však většinou vyrobeno z polyvinylchloridu a dalších polymerních materiálů s přísadami. Pokud není monomerní vinylchlorid odstraněn čistě nebo jsou přísady použity nesprávně, ohrozí to také lidské zdraví. Netoxické plastové nádobí je vyrobeno ze surovin, jako je polyethan, polypropylen a melamin. Je vyroben z melaminové (melaminové) formaldehydové pryskyřice jako hlavní suroviny, přidává odpovídající množství plniv a barviv celulózy buničiny a dalších pomocných materiálů. Je netoxický, bez chuti a odolný vůči kyselinám a zásadám.
6. Skleněné nádobí:
Čisté a hygienické, obecně bez toxických látek. Skleněné příbory jsou však křehké a někdy "plesnivé". Je to proto, že sklo je po dlouhou dobu erodováno vodou a křemičitan sodný ve skle reaguje s oxidem uhličitým ve vzduchu za vzniku bílých krystalů kyseliny uhličité, které jsou škodlivé pro lidské zdraví a měly by být často omyty alkalickými detergenty.
7. Železné nádobí:
Obecně řečeno, železné nádobí je netoxické. Je však třeba poznamenat, že železné nádobí je náchylné ke korozi a rez může způsobit nevolnost, zvracení, průjem, rozrušení, špatnou chuť k jídlu a další příznaky; kromě toho není vhodné používat železné nádoby k držení kuchyňského oleje, protože olej je skladován v železném nádobí příliš dlouho. Snadno oxidační zhoršení.
8. Hliníkové nádobí:
Hliníkové výrobky jsou široce používány díky své lehkosti, trvanlivosti, vysoké kvalitě a nízké ceně. Ačkoli neexistují žádné úplné údaje z vědeckého výzkumu, které by prokázaly vztah mezi hliníkovým nádobím a lidským zdravím, většina odborníků se domnívá, že nadměrné hromadění hliníku v lidském těle urychlí stárnutí člověka a bude škodlivé pro zdraví. Proto při použití hliníkového nádobí jej neškrábejte. Pokud seškrábnete hliníkové třísky, je nejlepší je nejíst. Kromě toho by hliníkové nádobí nemělo být vařeno s kyselými a alkalickými potravinami, jinak se hliník rozpustí ve velkém množství.
9. měděné nádobí:
Vzhled je nádherný, barva je jako zlatá a je velmi stylová, jako je měděný horký hrnec, který je mezi lidmi velmi oblíbený. Stopové měděné prvky rozpuštěné při vaření jídla v měděném hrnci jsou prospěšné pro lidské tělo. Po zrezivění mědi však lze vyrobit "patinu" (základní octan měďnatý) a modrý kamenec (síran měďnatý). Jak verdigris, tak modrý kamenec jsou jedovaté a mohou způsobit nevolnost, zvracení a dokonce i otravu. Proto by mělo být měděné nádobí s patinou před použitím odstraněno.
10. nerezové nádobí:
Krásný, lehký a trvanlivý, odolný proti opotřebení a ne zrezivělý, je velmi populární mezi lidmi. Nerezová ocel je slitina železa a chromu smíchaná s niklem, molybdenem, titanem a dalšími kovy. Některé kovy nejsou dobré pro lidské tělo. Proto při jeho používání byste měli věnovat pozornost tomu, abyste dlouhodobě neskladovali sůl, sójovou omáčku, ocet atd., Protože tyto potraviny obsahují Elektrolyt nerezové oceli, který bude dlouhodobě reagovat s nerezovou ocelí, aby se škodlivé látky rozpustily.
1. Při nákupu keramického nádobí je nejlepší zvolit nádobí s bílou vnitřní stěnou bez pigmentu na glazuře. Nově zakoupené keramické nádobí lze namočit a vařit 4% octovou vodou, která může odstranit škodlivé látky. Při nákupu keramického nádobí vybírejte výrobky s jemným zpracováním, hustým vzhledem, jednotným leskem, hladkým povrchem a jednotnou a pevnou vrstvou glazury. Nejlepší je vybrat si produkty s pokročilou technologií a pigmenty šetrnými k životnímu prostředí.
2. Nevybírejte pestrobarevné plastové nádobí. Podle testování obsahují barevné vzory některých plastových stolních výrobků olovo, kadmium a další prvky těžkých kovů, které překračují standard. Zkuste proto zvolit bezbarvé a bez zápachu plastové nádobí bez dekorativních vzorů. Kromě toho, při nákupu instantních miskových nudlí, věnujte pozornost značce na dně misky. Pokud je značka "PS" (polystyren) nebo "PP" (polypropylen), můžete ji používat s jistotou. Pěnová plastová miska obsahuje pěnidlo. Po namočení v horké vodě se škodlivé látky v pěnidle rozpustí a vstoupí do lidského těla s jídlem. Kromě toho, že jsou nerozložitelné, jednorázové pěnové plastové obědové krabičky mají také výše uvedené problémy, takže je zakázáno je používat.
3. Nevybírejte hůlky. Malované hůlky, i když jsou vysoce dekorativní, nejsou ze zdravotního hlediska žádoucí. Protože barva obsahuje olovo, kadmium a další toxické látky. Lidé jsou lepší používat bambusové nebo dřevěné hůlky, které jsou nenatřené a hygienické.
4. Nepřilnavé pánve, vařiče rýže atd. Nejsou vhodné pro suché spalování. Vnitřní stěna nepřilnavé pánve a vařiče rýže je plastový povlak z polytetrafluorethylenu. Při zahřátí na 400 °C může povlak uvolňovat toxický plyn tetrafluorethylen. Proto lidé nesmí nechat nepřilnavé pánve a vařiče rýže hořet prázdné.
5. Železné a hliníkové nádobí by se nemělo používat společně. Ačkoli železné nádobí je bezpečné, pokud se používá ve spojení s hliníkovým nádobím, přinese větší škody lidskému tělu. Vzhledem k tomu, že hliník a železo jsou dva kovy s různými chemickými reaktivitami, když je přítomna voda, hliník a železo mohou tvořit chemickou baterii, což má za následek, že do potravin vstupuje více hliníkových iontů. Proto by se nádobí, jako jsou hliníkové lžíce, hliníkové lopaty a železné pánve, nemělo používat společně.
Existuje mnoho druhů nádobí, z nichž každý má své výhody a nevýhody. Obecně se předpokládá, že hliníkové hrnce by měly být používány co nejméně, hrnce z nerezové oceli by měly být používány pro vaření, železné hrnce a měděné hrnce by měly být používány pro vaření a kastroly by měly být používány pro polévky a dušené maso.
pokud máte zájem o titanovou vidličku, hůlky, lžíci nebo nůž, můžete nám poslat e-mail: zhangjixia@bjygti.com
